• Torta práctica de carne picada

    Ingredientes: 1kg de tapa de nalga Mondelli Alimentos 2 huevos 2 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 1 zanahoria chica rallada 4 hojas de repollo cortado en tiras finas Sal y pimienta a gusto Perejil picado a gusto 3 cucharadas (sopa) de pan rallado 3 tomates sin semillas cortados en cubos 100g de muzzarela rallada
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    Torta práctica de carne picada
  • Sopa goulasch

    Ingredientes: 500g de tapa de nalga Mondelli Alimentos picada en cubos 1 cucharada de sopa de manteca 4 cebollas medianas bien picadas (cuadraditos bien pequeños) 5 tomates picados (cuadraditos bien pequeños) 1 litro de agua 1 morrón rojo mediano ½ morrón verde picado 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas 2 papas pequeñas picadas en cubos pequeños 1 pizca de kumel 2 hojas de laurel 1 cucharada de café de páprika picante Pimienta blanca molida en el momento a gusto
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    Sopa goulasch
  • Polpettone relleno

    Ingredientes: 300g de peceto Mondelli Alimentos 2 dientes de ajo picados 1 cucharada (café) de sal 1 cucharada (té) de perejil picado 1 cucharada (sopa) de harina de trigo 50g de muzzarela en cubos Harina de trigo para empanar
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    Polpettone relleno
  • Tapa de cuadril con miel, gengibre y anillos de cebolla

    Ingredientes: 1 pieza de tapa de cuadril Mondelli Alimentos de 1,5kg 2 tazas (té) de caldo de carne 3 cucharadas (sopa) de miel ½ taza (té) de cognac 2 cucharadas (sopa) de gengibre rallado 3 dientes de ajo aplastados 1 cebolla rallada Pimienta a gusto Salsa: Salsa que se formó en la asadera 1 cucharada (sopa) de manteca ½ taza (té) de caldo de carne
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    Tapa de cuadril con miel, gengibre y anillos de cebolla
  • Picadillo de aguja con crema de mandioca

    Ingredientes: 1kg de aguja Mondelli Alimentos cortada en cubos pequeños 2 dientes de ajo pisados 1 cebolla media picada 2 cucharadas (sopa) de aceite 200g de chorizo calabresa cortado en cubos pequeños 1 hoja de laurel 2 cubos de caldo de panceta 2 tazas (té) de agua hirviendo Crema de mandioca: 1kg de mandioca cocida y pisada 2 cucharadas (sopa) de margarina ½ taza (té) de leche hirviendo 2 cubos de caldo de legumbres 1 lata de crema de leche
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    Picadillo de aguja con crema de mandioca
  • Picadillo con quingombó

    Ingredientes: 500g de cuadril Mondelli Alimentos cortado en cubos 500g de quingombós chicos ¼ de taza (té) de aceite 2 dientes de ajos picados 1 hoja de laurel 1 cucharada (sopa) de cebollita verde picada 2 tomates sin piel picados Sal a gusto
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    Picadillo con quingombó
  • Lomo a la crema

    8 bifes de lomo Mondelli Alimentos 1 cucharada (sopa) de caldo de carne 2 cucharadas (sopa) de manteca 1 cebolla grande cortada en gajos 1 lata de crema de leche
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    Lomo a la crema
  • Roastbeef de lomo al Porto

    Ingredientes: Para la carne: 1 pieza de lomo Mondelli Alimentos limpia (cerca de 1kg) 3 dientes de ajo picados 1 cucharada (té) de tomillo picado (es mejor usar la hierva fresca) 1 cucharada (sopa) de manteca 1 cucharada (sopa) de aceite de oliva Para la salsa: 3 cebollas moradas sin cáscara y cortadas en cuatro 2 cucharadas (sopa) de manteca (1+1) 3 tazas (té) de caldo de carne ¾ taza (té) de vino de Porto 1 cucharada (sopa) de harina de trigo Sal y pimienta a gusto
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    Roastbeef de lomo al Porto
  • Roastbeef con salsa de uva

    Ingredientes: 1 pieza de lomo Mondelli Alimentos de 1kg 2 cucharadas (sopa) de manteca en temperatura ambiente 2 sobres de caldo de carne, legumbres y arroz Sal a gusto 1 taza (té) de jugo de uva concentrado
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    Roastbeef con salsa de uva
  • Tapa de cuadril Mondelli rellena

    Ingredientes: 1 pieza de tapa de cuadril Mondelli Alimentos (aproximadamente 2kg) 1 huevo cocido cortado en 4 1 morrón rojo cortado en cubos 100g de jamón cocido picado 1 diente de ajo picado 1 cebolla picada 2 tomates sin piel y sin semillas picado 1 zanahoria cortada en palitos ¼ de taza (té) de pan rallado ½ taza (té) de caldo de carne 1 cucharada (sopa) de maizena 1 cucharada (sopa) de salsa inglesa 1 cucharada (sopa) aceite de oliva Sal y pimienta a gusto
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    Tapa de cuadril Mondelli rellena