Parmegiana al pan italiano

Ingredientes:
6 bifes de lomo Mondelli Alimentos
Sal y pimienta a gusto
6 rodajas de pan italiano

Para empanar:
2 tazas (té) de harina de trigo
3 huevos batidos
2 tazas (té) de pan rallado

Otros ingredientes:
300g de muzzarela rebanada

Salsa:
3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 lata de tomate pelado
1 pizca de azúcar
1 pizca de orégano

Preparación:
Para la salsa, dore el ajo en el aceite y coloque los tomates, el azúcar y el orégano, dejando cocinar por aproximadamente 15 minutos en fuego bajo, hasta que los tomates se deshagan. Condimente los bifes con sal y pimienta. Pase cada uno de ellos por la harina de trigo. En seguida por los huevos y por último por el pan rallado. Freir en aceite caliente. Coloque los bifes en una rebanada de pan, cubra con la muzzarela y en seguida con la salsa. Lleve al horno por aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirva.

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